1 適用范圍

2 方法原理

3 檢測(cè)試材

• 專用試劑盒：含A試液（鋇離子對(duì)照液，用于建立參照標(biāo)準(zhǔn)）、B試液（反應(yīng)促進(jìn)劑）、C試液（硫酸根供體，核心反應(yīng)試劑）；

• 輔助工具：精準(zhǔn)天平（感量0.1g）、10mL比色管（2支/組，帶刻度）、滴管（配套試劑使用）、攪拌棒。

4 操作步驟

1. 樣品處理：用天平稱取1g待檢樣品，放入潔凈容器中，加入純凈水至10mL刻度線，充分?jǐn)嚢枋箻悠啡咳芙?；靜置5分鐘，待雜質(zhì)沉淀后，取5mL上清液加入首支10mL比色管中（記為“樣品管"）。

2. 對(duì)照管制備：取第二支10mL比色管（記為“對(duì)照管"），直接加入5mL純凈水，再滴入2滴（約0.1mL）A試液，輕輕搖勻，建立鋇離子標(biāo)準(zhǔn)參照體系。

3. 反應(yīng)操作：在樣品管與對(duì)照管中，分別加入4滴B試液，蓋緊管塞后顛倒搖勻；隨后再向兩管中各加入4滴C試液，再次充分搖勻，靜置3分鐘。

5 結(jié)果判定

• 食鹽樣品：若樣品管出現(xiàn)的白色混濁深度超過(guò)對(duì)照管，判定為鋇離子超標(biāo)，不符合食品安全要求。

• 其他食物樣品：當(dāng)樣品管白色混濁深于對(duì)照管時(shí)，說(shuō)明樣品中鋇離子濃度大于15mg/kg，需進(jìn)一步處理。

• 投毒/中毒殘留物：若樣品中含有高劑量鋇離子，反應(yīng)后會(huì)出現(xiàn)十分明顯的白色混濁，可快速初步判定為鋇鹽中毒相關(guān)樣品。

6 注意事項(xiàng)

• 試劑盒需避光、密封儲(chǔ)存于陰涼干燥處，使用前核對(duì)保質(zhì)期，若試劑出現(xiàn)變色、渾濁則不可使用。

• 樣品溶解需充分，尤其是食鹽以外的固體樣品，避免因溶解不完整導(dǎo)致鋇離子未全部釋放，影響檢測(cè)結(jié)果。

• 滴加試劑時(shí)需保持滴管垂直，確保每滴試劑體積均勻，減少操作誤差；兩管試劑添加順序與間隔時(shí)間需保持一致。

• 判定結(jié)果時(shí)，應(yīng)將兩管置于白色背景下平視觀察，避免光線直射影響混濁程度判斷；陽(yáng)性樣品需妥善留樣，送實(shí)驗(yàn)室采用國(guó)標(biāo)方法精確定量。